羊肉粉技术培训，培训方式一对一教学课程简介
遵义羊肉粉早在清代中叶就名扬遐迩。凡来遵义品尝过遵义羊肉粉的人，无不交口称赞。遵义人特别爱吃羊肉粉。尤其在冬季，吃一碗滚烫的羊肉粉，浑身暖和。去饭馆进餐的十分踊跃。当地有一种习惯：每逢冬至这天，全城老幼都要吃一碗羊肉粉。说这天吃羊肉粉，整个冬天都不冷。吃羊肉粉Zui讲究的是吃原汤味。一般说，遵义居民喜欢选择思南县一带产的矮脚山羊，因为这一带山羊肉质细嫩，腥臊味少，热气腾腾，香气扑鼻，十分诱人；羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳红亮，辣香味浓，油大不腻。为遵义地区的名小吃，获第二届“中华名小吃”称号。
培训课程；
1－所需香料认识及用法 10－油辣椒的制作
2－所需香料的识别 11－脆辣椒的制作
3－所需材料认识及用法 12－泡菜制作
4－熬汤材料的清洗 13－米粉泡煮及装碗
5－清汤的熬制 14－米粉的识别（不含制作）
6－浓汤的熬制 15－红焖羊蹄的制作
7－清汤羊肉的制作 16－经营方式
8－羊杂的制作 17－开店模式指导
9－卤水的制作 18-红油的制作
利润分析：
一碗羊肉粉：上好羊肉约2元，优质米粉0.5元，各种调料约0.5元，羊汤约1元，一碗羊肉粉市场价10元，一天按照销售200碗粉计算，可获利1200元。利润好以当地的市场价来计算。
教学模式：
遵义羊肉粉全套（技术+配方）一并教给您。学员先尝后学、全实际操作包教包会，预计学时约3—5天，学不会免费再学，直到学会为止，中途不再收任何费用
有什么不清楚的随时问李老师哦
或者想搭配其他小吃都可以问我的哦
