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贵阳肠旺面是一道色香味俱全的地方特色美食，有着上百年的制作历史，贵阳的数家的肠旺面店，都有着不同的制作工艺，这样也造就了不同的风味，有的家肠旺面注重脆臊，而有的则是注重鲜汤，总之就是各有特色，这种都属于各家改良后的成果，但什么味道才是的肠旺面呢，估计没有几家能拥有那种风味，今天贵阳诚飞就来给大家简单介绍一下吧。
虽然肠旺面的历史不久，但也是经过了时间的变迁，从初只用简单材料制作，到如今精心的选材用料，无不看出贵阳肠旺面在这百年来的变化，食客的口味一直在提升，而肠旺面也在一直提升，从一开始用剩下的肠子到肥嫩的大肠，贵阳肠旺面经历从有到好的阶段变化，这也使其味道更加，当然前提是食客的需求与行业的需要。
肠旺面培训课程：
1-所需香料认识及用法9-泡菜的制作
2-所需香料的识别10-卤水的制作
3-所需材料认识及用法11-面条的煮制
4-熬汤材料的清洗12-肠子·血旺的制作
5-清汤的熬制13-脆哨·软哨的制作
6-红辣椒的制作14-大排·蹄花·小豆腐的制作
7-红油的制作15-辣子鸡的制作
8-脆辣椒的制作16-开店模式的指导
贵阳诚飞技术培训中心：
我们是一支拥有40家培训机构的小吃技术培训机构。我们专业从事小吃技术研发与推广。我们积累了各种零基础学员在初接触小吃行业，容易出现的问题，培训课程更容易被没有任何经验的学员所接受。我们每天提供材料给你学员亲自动手练习，保证学员学完毕业都能独立开店。
现在不少贵阳肠旺面店在省外开店，都以作为店铺的招牌，但其中不少的肠旺面并不是真的，但就象我说的那样，并没有一家肠旺面的味道能做到，饮食口味的变化让其更符合当地人的口味，如果要做到的风味，恐怕就会让食客望而却步了，毕竟贵阳肠旺面是以红油辣椒为主，而有的地方的人并不能吃辣，要想做好的肠旺面，还需要了解的还有很多很多。