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从新产品到新渠道
小笼包消费场景不断增加
提到小笼包，很多人首先想到的就是肉馅，但是随着人们健康意识的提升，以及消费需求的多元化，素馅小笼包也开始出现。
据冷食君了解，河南冰宇食品有限公司推出的有韭菜鸡蛋馅薄皮包子，思念食品也推出了素三鲜小笼包。
△图片来源：网络
郑州百家实业专门提供了一个系统的解决方案，帮助企业发力素馅小笼包。“小笼baopi很薄，素馅相对来说又比较散，在制作过程中，很容易出现破损的现象。百家提供的系统解决方案，则可以有效地解决这一问题。”
除了产品口味上的丰富外，小笼包的销售渠道也在拓宽。
刘经理介绍，他刚开始卖开封楼的小笼包时，生产该产品的企业并不多，销售渠道也就比较有限，“主要是在夜市上。一些消费者喝完啤酒撸过串后，会点一两笼小笼包，作为后的主食。”
张玉龙介绍，黄家的小笼包除了供应餐饮店外，家庭渠道的售卖情况也不错。“在开封，我们的小笼包在锦鲤生活、爱家等连锁超市的售卖情况也很不错。”
随着新兴渠道的崛起，小笼包售卖渠道也在增加，社区团购就是其中之一。刘经理就把楼的包子送上了社区团购渠道，“像楼、黄家的包子，在河南周边消费者中有一定的度，很多消费者见到社区团购平台上有这类产品后，会买一些尝尝。”
三全、思念也在尝试这些新渠道。在社区团购平台“兴盛优选”上，冷食君见到，三全、思念等品牌都曾经卖过小笼包，销量还不错。