2024贵阳餐饮供应链展览会
贵阳预制菜产业暨火锅食材用品博览会
2024年9月19-21日
中国·贵阳国际会展中心
参展联络：余经理(手机号看联系栏）
【展会简介】
西南(云贵川渝湘桂)餐饮业采购大型展会，爽爽贵阳夏季平均温度23.2度，2024第3届贵阳饮供应链展览会/西南六省(云贵川渝湘桂)预制菜产业暨餐饮火锅食材酒店用品展览会/将于2024年9.19日-21日在贵阳国际展览中心举办，预计展会规模5万㎡，1500+参展商，10万+观众，其中来自西南6省(云南贵州，四川，重庆，湖南，广西)6省会城市+30地级市等地区80万家餐饮饭店企业采购邀约观展，展会已经全面覆盖西南6省餐饮业全产业链，强大的邀约能力，助力展会人气爆棚，进一步推进中国夏季餐饮产业快速发展升级，贵阳餐饮展必将是一次寻觅餐饮好食材，考察好项目的平台。我们诚邀全国餐饮业全产业链厂家与我们共同合作，共同推动行业发展。
【展会优势】
01 天时地利 爽爽贵阳，夏季平均气温23.2度，中国西南高铁枢纽，高铁
2小时(覆盖1亿人口)直达昆明，重庆，成都，长沙，南宁等省会城市，展馆设施，国内适合做夏季餐饮展的地方。
02展会吸引力大，经过统计目前国内大部分城市都有很多类似的餐饮展，
云南，贵州，广西等省市展会较少，同类展会竞争不大，消费者更有强大的观展欲望，对餐饮展的新鲜度感知更大。
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邀约能力强主办方全面邀约(云贵川渝湘桂)6省60个地级市所有城市、餐饮业、火锅业、食材、外卖、商超、食材经销商,80万数据通过AI电话，短信，彩信，初次筛选，加人工一对一邀约，邮寄数万海量门票邀约。
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多边联动，共同做大展会，组委会成立专门部门，专门协调云贵川渝湘桂6省所有城市的餐饮，烹饪，饭店等协会，组织邀约旗下会员单位，参观展会，加强宣传。共同推动展会发展
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同期活动，精彩纷呈，中国餐饮老板夏季万人高峰论坛，2023餐饮业大会西部餐饮好食材万人品鉴大会，等活动多，目标观众多，参与度高，打造餐饮业老板必来的展会。
【目标观众】
1、国内外餐饮火锅食材之代理商、 贸易商、 经销商， 冷冻调理食材代理商、 经销商等；
2、火锅与餐饮连锁店、火锅与餐饮领域的进口商、加工商、生产商、经销商及相关领域供应商等；
3、全国各地重点肉类食品交易市场 、 水产海鲜市场 、 冷冻调理交易中心、粮油干货批发中心等；
4、火锅与餐饮投资商、加盟商、金融机构、商业地产开发商、物业管理公司、酒店、娱乐会所等；
5、电子商务行业：火锅与餐饮领域网站设计师、此类网站的投资商等。
【参展范围】
肉类食材：冷冻/冰鲜肉、肉卷、肉丸、火腿、调理食品及即食食品；
水产海鲜：海鲜冻品、干品、活品、水产调理食品及深加工制品；
禽类食品：速冻家禽、分割禽、禽类调理食品、禽类深加工食品、蛋品等；
米面制品：速冻/汤圆、饺子、包子、馄饨、面条、花卷、饼类、粽子、杂粮制品等；
蔬菜菌菇：速冻蔬菜、调理菜、酱菜、泡菜、蔬菜制品及个种食用菌菜等；
速食食品：速食米饭、速食汤、速食快餐、方便粥、调理包等速食食品；
调味品：食用油、味精、鸡精、酱油、食醋、调味酱、豆瓣酱、汤料、火锅底料；
加盟连锁：中西餐连锁、快餐、正餐、火锅、早餐、面馆、特色餐厅、互联网+餐厅、等；
餐饮食材：肉类食材、冷冻调理食品；禽类食品、蔬菜菌菜、豆制品、面制品、药事两用、酒店半成品及特色食材等。
火锅食材及用品：火锅底料、蘸料、豆瓣酱、骨汤清汤、有芝麻酱、辣椒油、花椒油等、特色涮品，牛羊肉，毛肚，百叶，黄喉，鸭鹅肠，鸭血，粉丝粉条，蔬菜，丸子，虾滑鱼滑等。
调味品及配料：豆制品、杂粮制品、山珍野味、水果、山花、花茶、坚果等。食用油，味精，原料，配料，调味品，食品添加剂等。
酒店及餐饮用品设备：厨具，洗碗机，制冷及保鲜设备，快餐设备等，桌面用品展区，各类餐具，
相关设备：厨房设备、器皿用品、食材加工设备、真空机、灌装设备、包装设备、包装盒、包装袋、
仓储及冷链物流设备、封口设备、喷码设备、保鲜速冻制冷设备等。
、化、精品化
未来餐饮美食也要强化精品战略, 突出经营服务规格和档次。必须在保留传统精华的基础上, 引进当今先进的装备,在软硬件的配套和管理上下真功夫, 营造高雅文化气氛, 自然展现整体和谐的饮食文化品位, 进而在当地形成精品口碑,引导、迎合消费。未来餐饮美食业向化发展的趋势会形成如下优势:
1, 形成极具影响的餐饮美食, 往往在当地能接待次的消费群体, 吸引商务客人。
2, 在化餐厅消费或享受其他服务会增添消费者的自豪感, 成为他们应酬、聚餐的选择。
3, 餐饮美食易为当地政府官方认可, 被选中作为接待嘉宾、展现本地经济实力的窗口, 从而带来丰厚回报。
第二、低档化大众消费
大众化消费的餐厅不论任何时候都容易生存, 因为它贴近大众,低成本的运作、微利经营故而市场广阔。这是未来餐饮美食经营的必然趋势。从市场细分的角度讲,真正有实力的消费或者高规格接待活动毕竟是少数,而以美食为目的, 或一般性的应酬交往是社会的主流, 这类消费往往是中低档次的。因此,理性和有远见的餐饮美食经营者及早开发、从事低档餐饮美食经营, 在物美廉价、可信可近的基础上,为本餐饮美食企业创造更多的社会效益与经济效益。
第三、提供专门化餐饮美食产品
餐饮美食企业出售的餐饮美食产品种类是越多越好, 还是简单为宜,过去一直没有定论。现在随着人工费用不断上涨和大家正确成本观念的逐渐建立,“ 卖的东西越精,越有利润”慢慢成为一种共识。未来的餐饮美食业势必走出小而全、杂而乱的困境, 进行广泛的市场考察, 在充分分析自身优劣势的基础上,重新确定餐饮美食经营风格, 并采取有效措施, 强化风味, 招徕客人。像现在的日本料理、韩国烧烤、意大利比萨等许多异国风味,如雨后春笋般在不少饭店出现, 都是顺应这一潮流的典型表现。此外, 未来的餐厅出售餐饮美食的种类将进一步简化, 而且须凸现所谓的专门化,如现代人生活节奏的加快, 而导致快餐业的异军突起; 由于房价高涨、交通拥挤, 而呈现的外卖食品业的迅速扩展以及团体膳食供应(学校、公司、医院等) 的出现与成长。
第四、品牌化连锁经营
品牌餐饮美食是经营业绩佳、社会口碑好、度高并形成相当规模, 得到社会认可的餐饮美食。例如世界上大的餐厅集团---百胜全球餐饮美食集团,拥有包括世界的肯德基、必胜客、Taco Bell 品牌, 其连锁餐厅分布于全球, 总数超过3 万家, 仅肯德基品牌在中国的近130个城市或地区便设有500 多家连锁餐厅。一旦进入品牌化经营, 成功经营的连锁店越多, 整个企业的餐饮美食管理成本越低,总效益便越高。连锁化经营, 其一, 可以实行集中采购、集中加工、集中配送、集中开发, 充分利用集团优势, 有效降低人力和设备投入成本;其二, 可建立标准作业程序( StandardOperating Procedure, SOP) ,有利于统一制作规格、稳定出品质量, 统一市场策划, 扩大企业形象和影响。在协调一致、抵御对手的竞争中,连锁餐饮美食企业更能发挥优势。
