国内外蛙类发展情况
1、国外养蛙情况
就经济蛙类的养殖利用情况来看，国外的发展要比我们早得多，养殖技术还要比我们先进得多，我国Zui早引进养殖的牛蛙就是从古巴引进的，目前养殖效益比较好的美国青蛙也是从南美洲引进的，在苗种培育、养殖技术、市场开发方面，外国都要此我们做得更好。以青蛙养殖为例，在日本、朝鲜、韩国、新加坡等一些东南亚国家及美国、加拿大等一些欧美国家，青蛙作为上等佳肴具有相当长的历史。从20世纪30年代．利学家对青蛙的主要研究集中在青蛙的人工授精、诱导排卵等方面，进入20世纪50年代后，由于航天事业的发展，青蛙油是其理想的润滑物质来源，而且随着青蛙营养价值的不断发现，其用量在大幅增加，人们对青蛙的人工养殖研究力度也在加大，同时对蛙油的提取也取得了一些进展，但是由于饲料问题没有从根本上解决，使青蛙人工养殖发展缓慢，进入20世纪80年代，日本在饵料方面选育了良种蟋蟀，使青蛙人工养殖业取得了较大的进展。 
2、国内养蚌情况
我国国内养殖的经济蛙类，已经形成一定经济效益和社会效益。具有一定规模化养殖的主要有牛蛙、美国青蛙、棘胸蛙、虎纹蛙、青蛙等几种，被人们称为四大食用蛙类和一大工业用蛙。
根据养殖的难易度来看，目前棘胸蛙和青蛙的生态需求更高一点，养殖技术还没有完全成熟，与其他三类主要经济蛙类相比，无论是在生产技术上还是在市场规模上或者是人们的认知度上都有一定的差距。
这里以青蛙为例，1980年之前，中国青蛙一直处于野生状态，主要生活在阔叶林或针、阔叶混交林中的湿润地带或林边草甸及水边，基本上是靠野生资源，我国对林蚌研究主要是从解放初开始的，1955年，刘仁甫Zui早介绍了青蛙；l982年，王丽兰又开始了对青蛙油的成分分析工作，从1985年开始进行青蛙人工养殖的研究，主要是针对封沟式养殖进行了深入细致的研究，20世纪90年代后，主要针对胚胎发育及蝌蚪生长发育进行研究，同时开始对中国青蛙幼体适宜生存环境进行了探讨，l995年开始，他们着手进行中国青蛙的集约化养殖技术的研究，青蛙养殖利润，在此期间对影响青蛙养殖业发展问题进行了深入细致的研究，即进行了合适青蛙生存环境、性别控制、驯化、饲养、饵料昆虫的养殖等方面的研究。
蝌蚪养殖技术
1.蝌蚪选择。在青蛙养殖过程中，蝌蚪的选择尤为重要，须选择经过驯养吃人工配合饲料的种蛙繁殖的后代。其次选择体质健壮、破膜后5～7天的蝌蚪，此时蝌蚪规格大，卵黄吸收完全，运输过程中损失少。蝌蚪入蛙池前，首先将氧气包放入池中，等水体平稳后再投放蝌蚪，蝌蚪的投放数量在200～500尾/米2。其次，以投放同一批次的蝌蚪为宜，贵阳青蛙养殖，避免后期蝌蚪生长发育差异导致成活率低，驯食困难。
2.投喂管理。放苗后即开始投喂40％的蛋白质粉料，每天投2次，晚上投喂量的比例占60％以上。开始投喂量为每20万尾蝌蚪投喂1公斤，以后再逐步增量。在每餐投喂时，做到无剩料即可。如果出现蝌蚪断尾，则表明食物不够，为蝌蚪互相残杀撕咬所致。在投喂过程中，要注意有利于蝌蚪肠道健康，增强蝌蚪体质。蝌蚪养殖约45天后，开始进入四肢发育，此时投喂的饲料可以配合投喂粒径1.1毫米的青蛙颗粒料，投喂比例由10％逐渐增至100％，直到四肢生长发育完成。
3.水质管理。蝌蚪养殖周期一般在55天左右，由于蝌蚪以鳃呼吸为主，青蛙养殖条件，皮肤为辅助，因此要保证水体充足的溶氧含量。由于蛙池水体偏小，粉料又有一定的散失，因此很容易导致池塘水质过肥。在养殖过程中需持续调水，避免水体pH值偏高、藻类过多、夜间耗氧过大，导致蝌蚪出现应激、缺氧等症状。保持水质透明度在15～20厘米，必要时采取换水操作。如果抽取地下水换水，建议加水时加应激灵，避免水温变化以及水体二氧化碳含量大导致蝌蚪出现应激反应。
4.预防。（1）寄生虫：选择专用或者无鳞鱼类专用的试剂进行查杀。（2）气泡病：及时更换水体，保持水质清新。
青蛙养殖
一、生活习性青蛙栖息池塘、水沟小河的岸边草丛及稻田中，捕食昆虫，主要是农业害虫，成体营水陆两栖生活，青蛙养殖前景，白天一般隐匿在草丛或水稻田内，晚黑和清晨出来活动。蛙在气温下降到10℃以下时钻入水边或泥土中进行冬眠，翌年春季(长江流域3月上旬)出垫活动，一般4~7月份进行每殖。雌蛙一次可产卵34个粒，蛙的受精卵12天可孵出蝌蚪。蝌蚪生长到了一定程度开始变态。
二、养殖池的建造
青蛙养殖池分为产卵池，蝌蚪池和成蛙池。一般宜选择既潮湿又温暖避阳的地方，以长形水泥池或土池为宜。野外大池4×6米为一单池，池壁可以抹上水泥，池底仍留泥土；庭院小池一般1×1.5米至2米为宜，池深一般1米，设有进水孔和排水道，水深20~50厘米。池面必须设有遮荫板。一般每平方米可饲养40只成蛙。青蛙养殖池采用土池、砖池、稻田均可，关键在于防逃。有条件者可砌砖围墙，亦可网围，一般1~1.2米高。池中水深30~60厘米，水中央或向阳的一边堆成土堆供青蛙陆上栖息地，而且约占全污的1/3。土堆上种植青草或农作物。池水中投入少量漂浮性水草。用作培育蝌蚪的池塘，只留少量陆地面积，供变态后的幼蛙登陆。蝌蚪池以水泥池为好，池壁坡度宜缓，以供蝌蚪栖息。
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